CHEMEX BIS 3 TASSEN

Am 13. April 1939 hat der deutsche Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm sein Patent für die Chemex in Amerika eingereicht. Der Erfinder wollte aus der Sicht eines Chemikers, den besten Filterkaffee machen, und nahm wohl den Erlenmeyerkolben als Vorbild. Das daraus ein echter Designklassiker werden würde, und sogar als eines der hundert schönsten designten Objekte der Neuzeit im Museum of Modern Art in New York ausgestellt wird, war vom Herrn  Schlumbohm nicht geplant.

Mit der Chemex gelingt der perfekte Filterkaffee. Durch die eigens entwickelten Papierfilter und die Form der Chemex, welches zugleich als Dekantiergefäß dient, holt man das beste aus dem Kaffee heraus.
Die Ausgussrinne erlaubt ein tropfenfreies Einschenken und liegt durch den schlanken Hals und die Holzmanchette gut in der Hand.

Ein echter Klassiker für Puristen und Genießer.

Höhe: 210 mm
Gewicht: 305 Gramm
Füllmenge: ca. 450 ml
Durchmesser oben: 80 mm
Durchmesser unten: 100 mm
Holzmanchette: zweiteilig mit Lederband
Lieferumfang: Chemex, ohne Papierfilter
Design : Dr. Peter J. Schlumbohm
Reinigung : spülmaschinenfest, Manschette und Lederschnur lassen sich abnehmen

CHEMEX GLASDECKEL

Passt auf alle Chemex-Karaffen und der Kaffee bleibt wesentlich länger warm.

Material: hitzebeständiges Glas
Händlerbezeichnung: CMC
Lieferumfang: Glasdeckel

HARIO PAPIERFILTER V02 EU

Die weißen, gebleichten und sehr feinporigen Papierfiltertüten von Hario, tragen auch zu einem sehr authentischen Geschmackserlebnis bei.

Trotzdem sollten Sie den Filter vor der Kaffeezubereitung mit heißem Wasser ausspülen, damit der Filter gereinigt wird und das Wasser sehr gleichmäßig gefiltert wird.

Diese Filter werden in der EU hergestellt. Das Papier ist fester gepresst und hat eine glattere  Oberfläche.

Filtergröße: V02
Inhalt: 100 Papierfilter

ABLE KONE MINI DAUERFILTER FÜR HARIO 02

Ein Dauerfilter aus Edelstahl lässt die Kaffeeöle und teilweise Schwebstoffe in die Tasse passieren, und der Kaffee schmeckt authentischer, kräftiger und das Geschmacksprofil wird vielschichtiger.

Der Geschmack wird einem Cupping sehr ähnlich.

Hinweis:
Der Geschmack und die Optik verändern sich, da der Filter die Kaffeeöle und natürlich auch einige Sedimente, bekommt der Kaffee mehr Körper und der Geschmack wird komplexer. Zudem schmeckt der Kaffee "direkter" und unverfälscht. Reiner (Papier-) Filterkaffee ist im Vergleich dazu  feiner, reduzierter und auch säurebetonter.

Passend für: Hario V60 02, Kinto, G70

Der Filter passt NICHT auf die Chemex 1-3.

Farbe obere Rand: grau
Höhe: ca. 115 mm
Durchmesser oben: ca. 130 mm
Gewicht: ca. 35g
Material Filter: Edelstahl
Material Kunststoffumrandung: BPA-freier Kunststoff, lebensmittelecht
Reinigung: mit heißen Wasser und der händisch ohne Spülmittel ausspülen
Entwickler: Able Brewing
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1x Dauerfilter

HARIO MIZUDASHI COLD BREW 1000 ml

Einfacher kann man Cold Brew-Kaffee nicht zubereiten.

Kalt zubereiteter Kaffee hat deutlich weniger Bitterstoffe und weniger Säure als bei der Heißwasserzubereitung, nur der Koffeingehalt bleibt der selbe. Es ist überraschend, welchen Geschmack man hier aus dem Kaffee herausholt.

Zudem lässt sich der kalt gebrühter Kaffee mehrere Tage lagern.

Zubereitung:
Wir empfehlen 70 g. sehr grob gemahlenen Kaffee auf 600 ml Wasser. Das ganze sollte dann ca. 8-12 Stunden bei Raumtemperatur oder auch im Kühlschrank ziehen. Wenn der Kaffee eventuell dann zu stark ist, dann kann man ihn mit kaltem Wasser oder Milch verdünnen. Am besten mit ein paar Eiswürfeln trinken.

Mit diesem Kaffeebereiter können Sie auch den Kaffee heiß aufgießen, oder auch Tee zubereiten.

Durchmesser: ca. 93 mm
Höhe: ca. 290 mm
Gewicht: ca. 467 g.
Füllmenge: 1000 ml
Material: Glas, Polyester, Polypropylen
Farbe: Behälter farblos, Filter und Deckel braun
Pflege: geeignet für die Geschirrspülmaschine
Zubereitung: Cold Brew Kaffee, Filterkaffee, Tee
Händlerbezeichnung: MCPN-7CBR
Lieferumfang : Glasgefäß, und Plastikfilter, Deckel

Die Mühle hat ein leicht verstellbares Keramikmahlwerk, mit dem sich die Mahlstufen einstellen lassen. Für den Glasbehälter liegt ein separater Deckel dabei, um den gemahlene Kaffee möglichst lange frisch zu halten.

Perfekt geeignet ist die Mühle für den Herdkocher (Bialetti), Handfilter, Kaffeemaschine und french Press. Für extreme Mahlgrade wie für einen Siebträger (sehr, sehr fein) oder die Chemex und Karlsbader Kanne (sehr, sehr grob) empfehlen wir diese Mühle nicht.

Das Einstellen des richtigen Mahlgrades ist sehr einfach: Kurbel abschrauben, U-förmiges Feststell-Element abnehmen, gezacktes Rädchen so lange drehen, bis Sie den  gewünschten Mahlgrad erreichen (nach links feiner, nach rechts gröber), Festell-Element, Kurbel und Schraube wieder befestigen.

Mahlwerk Typ: Kegelmahlwerk
Mahlwerk Material: Keramik/ zerlegbar
Durchmesser der Mühle (oben): ca. 9 cm
Durchmesser der Mühle (Mitte): ca. 7 cm
Gesamtgewicht: ca. 470 g.
Gesamthöhe: ca. 17 cm
Fassungsvermögen Glasbehälter: ca. 100 g.
Material Korpus: Polypropylen
Material Achse: rostfreier Edelstahl
Material Schraube/ Festell-Element: rostfreier Edelstahl
Material Kurbel: rostfreier Edelstahl
Material Kurbel-Knauf: Polypropylen
Material Abdeckung Bohnenbehälter: Silikongummi
Material Mahlgutbehälter: Glas (hitzebeständig bis 120º Celsius)
Material Mahlgutbehälter-Deckel: Polypropylene
Material Gummifuß Mahlgutbehälter: Silikong.

AIRSCAPE DOSE 500 g KERMAIK BLAU

Das sind die einzigen Dosen, die uns für die Lagerung von Kaffee wirklich überzeugt haben und den Kaffee wirklich lange frisch halten.

Das besondere sind die zwei Deckel. Zum einen der patentierte, luftdicht abschließende innere Vakuumdeckel und dann noch der normale Deckel oberdrauf.

Der innere Deckel schließt luftdicht ab, ist zudem beweglich und man drückt ihn bis zur vorhandenen Füllmenge hinunter, wobei dann die vorhandenen Luft aus der Dose gepresst wird.

Wichtiger Hinweis: Produktionsbedingt haben alle Bambusdeckel oben leichte/ kleine "Macken", "Rillen" bzw. "Kratzer".

Farbe Dose außen: blau glänzend
Farbe Dose innen: blau glänzend
Fassungsvermögen: 500 g Kaffee, 1800 ml
Höhe: ca. 185 mm
Durchmesser: ca. 135 mm
Gewicht: ca. 1100 g
Material Dose: glasierte Keramik, lebensmittelecht
Material Deckel: Bambus mit Gummi-Dichtlippe, lebensmittelecht
Material »AirScape Deckel«: lichtundurchlässiger BPA-freier Kunststoff, lebensmittelecht
Besonderheiten: nicht für die Mikrowelle geeignet und nicht für die Spülmaschine geeignet
Reinigung: keine Scheuerschwämme, keine Scheuermittel verwenden; nur mit heißem Wasser reinigen
Verwendbar für: Kaffee, Tee, Mehl, Zucker, Müsli etc.
Entwickler: Planetary Design, Bonner, Montana (USA)
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Dose / 1 Bambusdeckel / 1 Luftherauspress-Deckel alias »AirScape Deckel«

AIRSCAPE DOSE 500 g KERMAIK GRAU

Das sind die einzigen Dosen, die uns für die Lagerung von Kaffee wirklich überzeugt haben und den Kaffee wirklich lange frisch halten.

Das besondere sind die zwei Deckel. Zum einen der patentierte, luftdicht abschließende innere Vakuumdeckel und dann noch der normale Deckel oberdrauf.

Der innere Deckel schließt luftdicht ab, ist zudem beweglich und man drückt ihn bis zur vorhandenen Füllmenge hinunter, wobei dann die vorhandenen Luft aus der Dose gepresst wird.

Wichtiger Hinweis: Produktionsbedingt haben alle Bambusdeckel oben leichte/ kleine "Macken", "Rillen" bzw. "Kratzer".

Farbe Dose außen: grau glänzend
Farbe Dose innen: grau glänzend
Fassungsvermögen: 500 g Kaffee, 1800 ml
Höhe: ca. 185 mm
Durchmesser: ca. 135 mm
Gewicht: ca. 1100 g
Material Dose: glasierte Keramik, lebensmittelecht
Material Deckel: Bambus mit Gummi-Dichtlippe, lebensmittelecht
Material »AirScape Deckel«: lichtundurchlässiger BPA-freier Kunststoff, lebensmittelecht
Besonderheiten: nicht für die Mikrowelle geeignet und nicht für die Spülmaschine geeignet
Reinigung: keine Scheuerschwämme, keine Scheuermittel verwenden; nur mit heißem Wasser reinigen
Verwendbar für: Kaffee, Tee, Mehl, Zucker, Müsli etc.
Entwickler: Planetary Design, Bonner, Montana (USA)
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Dose / 1 Bambusdeckel / 1 Luftherauspress-Deckel alias »AirScape Deckel«

KÄNNCHEN 300 ml

Das fein geformte Kännchen aus schwerem Edelstahl nutzen auch wir zum Aufschäumen von Milch. Mit seinem hohen Aufbau und einem schmalen Durchmesser lässt sich die Milch ideal ziehen und rollen.

Für Latte Art ist es besonders empfehlenswert. Hochglanz und mit stumpf geschweißten Griffen erfüllt es höchste Hygienestandards.

Durchmesser oben: 62 mm
Durchmesser unten: 68 mm
Höhe: 95 mm
Füllmenge: 300 ml
Gewicht: ca. 190 g.

KÄNNCHEN 50 ml

Das extra kleine Kännchen ist für einen Espresso-Shot gedacht.

Gefertigt aus hochglänzendem Edelstahl.

Durchmesser oben: 38 mm
Durchmesser unten: 38 mm
Füllmenge: 50 ml
Höhe: 40 mm
Gewicht: 30 g.

ROHKAFFEESCHALE

In der formschönen Schale lassen sich Kaffeebohnen wie auch geröstete Kaffees in der Auslage optimal präsentieren und laden damit zum Ausprobieren und Vergleichen ein.

Ebenso eignet sie sich durch die flexible Verarbeitung perfekt als „Schaufel“ im Rohkaffeesack. 

Gewicht: 18 g.
Höhe: 30 mm
Kurze Seite – Kurze Seite: 140 mm
Lange Seite – Lange Seite: 230 mm

PIN, BROSCHE

Sie möchten sich als großer Kaffeefan outen? Dann ist diese Brosche/ Pin genau richtig!

Material: Emaille
Größe (ca. Breite x Höhe in mm):
Aeropress 8 x 20
Filter 16 x 20
Frenchpress 14 x 20
Chemex 13 x 20
Wasserkessel 20 x 12