GESCHMACKSNOTIZEN

Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Wir bieten diesen Kaffee entkoffeiniert an.

Benannt nach der wohl bedeutsamsten Hafenstadt Lateinamerikas, gilt Santos als beliebtester brasilianischer Kaffee überhaupt. Mit einer für die Region charakteristischen Süße, malzigen Karamell-Noten und feiner Würze spricht er die verschiedensten Geschmäcker an. 

Mittels CO2 wird auf schonendste Weise einzig das Koffein extrahiert, während sämtliche Aromen in ihrer vollen Pracht erhalten bleiben.

Koffeinfreier Genuss ohne geschmackliche Abstriche - für Kaffeeliebhaber, die nur wenig Koffein möchten oder für jene, bei denen es auch abends noch mal eine Tasse sein darf!

Sorte: Arabica
Körper: mild
Varietät: Bourbon
Aufbereitung: washed, Co2-decaff.
Region: Minas Gerais
Farm: Kollektiv von Kleinbauern

Ursprungsland Rohkaffee: Nicht-EU

Rohkaffee Brasil Santos entkoffeiniert

64,00 €
(Grundpreis 16,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

GESCHMACKSNOTIZEN

Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Ein Klassiker aus Äthiopien.

Unser kommt von der unabhängigen Daye-Bensa-Kooperative, die ihren Rohkaffee direkt vertreibt und den Kaffeeanbau der Farmer unterstützt.

Wir rösten ihn medium, also nicht zu hell und auch nicht zu dunkel, und er ist für jeden Zubereitungsart bestens geeignet. Als Filterkaffee kommen die würzig-schokoladigen und blumigen Noten in den Vordergrund, und zubereitet im Siebträger wird es deutlich beeriger und zitroniger.

Auf jeden Fall mal ohne Milch und nicht so heiß probieren.

Körper: kräftig
Zubereitung: Siebträger, Filter, Aeropress, Chemex, Frenchpress, Espressokocher, Vollautomat
Sorte: Arabica
Varietät:Typica
Aufbereitung: washed
Region: Sidamo

Ursprungsland Rohkaffee: Nicht-EU

Rohkaffee Äthiopien Sidamo Daye Bensa

56,00 €
(Grundpreis 14,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

GESCHMACKSNOTIZEN

Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Ein unverwechselbarer und frischer Kaffee.

Wir rösten ihn auch relativ hell, damit die markanten Yirgacheffe-Noten nach Jasmin, Aprikose und braunen Zucker, und typische Röstaromen mit süßlich-karamelligem Geschmack erhalten bleiben.

Ein hervorragender Filterkaffee mit klarem Tassenprofil und Charakter.

Körper: mittelkräftig
Zubereitung: Filter, Aeropress, Chemex, Frenchpress, Espressokocher, Vollautomat
Sorte: Arabica
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: washed
Region: Yirgacheffe
Farm: Zusammenschluss von Kleinfarmern

Ursprungsland Rohkaffee: Nicht-EU

Rohkaffee Äthiopien Yirgacheffe Sigiga

64,00 €
(Grundpreis 16,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

GESCHMACKSNOTIZEN

Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Dieser Kaffee ist legendär. Er ist mild, hat eine ausgeprägte Süße, Noten von Schokolade und wird von einer leichten, angenehmen Frucht untermalt.

Und dann nur kurz: Anbau auf einer Höhe von 1300 m ü. NN, Vulkanboden, ohne chemische Düngung, Fazenda hat bereits einen Cup of Excellence hervorgebracht, unterstützt mit einem Teil der Einnahmen ein ortsansässiges Krankenhaus.

Ein großartiger Plantagenkaffee mit schönem Hintergrund. Wir empfehlen ihn für alle Zubereitungsarten.

Körper: mild
Sorte: Arabica
Varietät: Yellow Icatu, Catuai, Bourbon
Aufbereitung: pulped natural
Region: Cerrado, Minas Gerais
Farm: Sao Silvestre
Inhaber: Ismael Andrade

Ursprungsland Rohkaffee: Nicht-EU

Rohkaffee Brasil Sao Silvestre

56,00 €
(Grundpreis 14,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

GESCHMACKSNOTIZEN

Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Dieser im Osten Äthiopiens angebaute Kaffee wird zu den erlesensten Bohnen Afrikas, vielleicht sogar der ganzen Welt gezählt.

In seiner Anbauregion Harrar wächst er auf einer Höhe von 2000-2750 m ü. NN. zu einem intensiven Mokka voll fruchtiger Noten heran. Die Bezeichnung Longberry verdankt die Bohne im Vergleich zur kleineren Shortberry ihrer Größe wie auch Qualitätseinstufung.

Von der Sonne getrocknet entfaltet sie ein volles, komplexes Geschmacksprofil, das sich in allen Zubereitungsarten durchsetzt und, so finden wir, an den Geschmack einer edlen Praline erinnert.

Ein sehr gehaltvoller und säurearmer Kaffee mit Noten von Blaubeeren und Zartbitterschokolade und etwas Würze.

Körper: kräftig
Sorte: Arabica
Varietät: Äthiopiens traditionelle Arabica
Aufbereitung: natural
Region: Harrar
Inhaber: Kollektiv von Kleinbauern

Ursprungsland Rohkaffee: Nicht-EU

Rohkaffee Äthiopien Harrar Longberry

64,00 €
(Grundpreis 16,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

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Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Fruchtbarste vulkanische Böden und ein immerwährend frühlingshaftes Klima prägen die Anbauregion dieses Spitzenkaffees. In über 1500 m ü. NN. reift die Bohne unter perfekten Bedingungen zu einem vortrefflichen Geschmackserlebnis heran.

Leichte Zitrusnoten, feine Haselnussaromen und bei dunkleren Röstungen tiefe, an zartbittere Herrenschokolade erinnernde Nuancen sind möglich. Weltweit zählt guatemaltekischer Kaffee dank dieser vielfältigen Geschmackseigenschaften zu den begehrtesten Provenienzen.

Sorte: Arabica
Körper: mittelkräftig
Varietät: Bourbon, Typica
Aufbereitung: gewaschen
Region: Antigua
Farm: Kollektiv von Kleinbauern

Rohkaffee Guatemala Antigua Los Volcanes

64,00 €
(Grundpreis 16,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

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Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Wir haben uns bei der neuen Ernte kenianischer Kaffees für eine Sorte auf der Region Nandi County entschieden.

Das Geschmacksprofil ist komplex, sehr lecker und lebendig, aber trotzdem sehr rund und ausgewogen.

Wir schmecken Noten von Aprikosen, Moosbeeren und einen Hauch Zitrone.

Körper: mittelkräftig
Zubereitung: Filter, Aeropress, Chemex, Frenchpress, Espressokocher, Vollautomat
Sorte: Arabica
Varietät: Batian, SL2, SL34, Ruiri 11
Aufbereitung: washed
Region: Nandi County

Ursprungsland Rohkaffee: Nicht-EU

Rohkaffee Kenia Nandi County

18,00 €
(Grundpreis 18,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

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Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Ein mittelkräftiger, der besonders säurearm, fast säurefrei ist. Der geerntete, aufbereitete Rohkaffee wird für längere Zeit Wind und Wetter ausgesetzt, wobei er quasi ausbleicht und seine Säuren verliert.

Erstaunlich ist auch seine intensiv feine Kakaonote. Er ist unkompliziert in der Espressomaschine, mit haselnussfarbiger Crema.

In allen anderen Zubereitungsarten findet er seine treuen Anhänger.

Körper: mittelkräftig
Sorte: Arabica
Varietät:: Typica
Aufbereitung: monsoonig
Region: Mysore - Kerala
Farm: Kooperative Aspinwall

Rohkaffee Indien Monsooned Malabar

64,00 €
(Grundpreis 16,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

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Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Dieser gewaschene Canephora ist sehr hochwertig und kann sogar sortenrein getrunken werden.

Der Geschmack ist sehr kräftig, würzig und ist sehr aromatisch. Mit Milch getrunken, werden Sie Noten von Marzipan, Nougat und Karamell wiederfinden.

Einen besseren Canephora kennen wir nicht!

Körper: kräftig
Sorte: Canephora
Varietät: Old Paradenia
Aufbereitung: washed
Farm: Balehonnur Estate
Inhaber: Badra Estates

Rohkaffee Indien Balehonnur Estate

64,00 €
(Grundpreis 16,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

GESCHMACKSNOTIZEN

Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Hier haben wir einen indischen Robusta, der mit der monsoonig-Methode aufbereitet wurde. der Kaffee wird vom Geschmack weicher und runder, zudem ist die Säure auf ein absolutes Minimum reduziert.

Wir finden ihn perfekt zum Beimischen von Espressoblends, wodurch der Espresso deutlich kräftiger und würziger wird. Von der gewaltigen Crema ganz zu schweigen.

Körper: kräftig
Varietät: Robusta
Aufbereitung: monsoonig
Region: Chikmagalur and Travancor
Inhaber: Kooperative Aspinwall

Rohkaffee Indien Monsooned Robusta

48,00 €
(Grundpreis 12,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

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Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Eine unserer Lieblingssorten. Dieser Äthiopien Yirgacheffe ist allerdings natural aufbereitet, und ist wesentlich intensiver als ein gewaschener Yirgacheffe.

Gerade die lebendigen, frischen Noten heben sich ab, und im Nachgeschmack kommt eine leichte nussige Note.

Ein ungewöhnlicher Kaffee, für Liebhaber zitroniger Kaffees.

Dieser Kaffee ist bei uns auf ca. 100 kg limitiert.

Körper: mittelkräftig
Zubereitung: Filter, Aeropress, Chemex, Frenchpress, Espressokocher, Vollautomat
Sorte: Arabica
Varietät: Walisho
Aufbereitung: natural
Region: Finchawa, Sidama
Inhaber: Adado-Kooperative
Herkunftsland Röstkaffee: Deutschland
Ursprungsland Rohkaffee: Nicht-EU

Rohkaffee Äthiopien Adado

25,00 €
(Grundpreis 25,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

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Hier handelt es sich um Rohkaffee bzw. ungerösteten, grünen Kaffee.

Noten: Orange ‪∙ brauner Zucker ∙ Zitrone

Ein mittelkräftiger Kaffee, sehr ausgewogen und ohne extreme Geschmacksnoten.

Das Zitronige fügt sich zu den süßen Noten sehr gut ein, und der Kaffee schmeckt nicht sauer.

Körper: mittelkräftig
Zubereitung: Siebträger, Filter, Aeropress, Chemex, Frenchpress, Espressokocher, Vollautomat
Sorte: Arabica
Varietät:  Bourbon Papayo
Aufbereitung: washed

Herkunftsland Röstkaffee: Deutschland
Ursprungsland Rohkaffee: Nicht-EU

Rohkaffee Kolumbien El Diviso

16,00 €
(Grundpreis 16,00 €/kg)

Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten.

Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.

Kaffeetüte mit Ventil und Druckverschluss (Zipper)

Die Tüten sind aluminiumfrei; zudem ist auf dem Tüten Boden ein schwarzer Aufdruck mit dem bekannten Recyclinglogo und dem Text "100% recyclebar und aluminiumfrei; Bitte im gelben Sack entsorgen.

Farbe: weiss-matt
Ecken: abgerundet
Füllmenge: 250 g.
Material: MattOPP20/PE-EVOH(weiß)110
Maße: ca. 160 x 240 + 90


0,50 €

Preise inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten.