Cape Verde Fogo Coffee Spirit

GESCHMACKSNOTIZEN

Diese Kaffeebohnen gehören zu den Begehrtesten der Welt!

An den vulkanischen Hängen der Insel Fogo (Feuer), der Kapverdischen Inseln, wächst dieser exquisite Kaffee seit 300 Jahren isoliert von anderen Kaffeepflanzen, und hat sich zu einer eigenen Varietät entwickelt.

Bis vor einigen Jahren war er auch auf dem Weltmarkt nicht existent, da die Kaffeebäume sehr wenige Kaffeekirschen hervorbringen, und die Ernten somit sehr limitiert sind.

Diese Spezialität hat einen extrem süßen Geschmack und der Körper voll und kräftig. Sehr viel Frische und Lebendigkeit bekommt der Kaffee durch die elegante Säure und den seidigen Nachgeschmack. Erinnerungen an reife Südfrüchte werden wach. Ein sehr dichter Geschmack, mit Noten die an Honig und Bananen erinnern.

Aufbereitet wurde der Kaffee "washed" bzw. "gewaschen".

Der Kaffee ist nur begrenzt verfügbar.

Sorte: Arabica
Körper: mittelkräftig
Varietät: eigenständige Varietät
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 500 bis 1.500 m
Erntejahr: 2017
Zubereitung: Filter, Aeropress, Chemex, Frenchpress, Vollautomat

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Verpackt wird in Folienbeutel mit Aromaventil.